Cookies (Duda) – sem glúten e sem lactose

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 4 colheres (sopa) de farinha de aveia sem glúten
  • 4 colheres (sopa) de pasta de amendoim
  • 2 colheres (sopa) de polvilho doce ou fécula de mandioca
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • Gotas de chocolate a gosto

Modo de Preparo

  • Misture os ovos a pasta de amendoim e o açúcar até ficar homogêneo.
  • Adicione as farinhas aos poucos.
  • Adicione o fermento e misture.
  • Coloque as gotas de chocolate.
  • Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 20 minutos.
  • Faça as bolinhas, coloque para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 10 a 15 minutos.

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