Bolo de Cenoura (Mércia) – sem glúten e sem lactose

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de mix de farinhas sem glúten
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 cenoura média ralada grossa

Modo de Preparo

  • Bata muito bem os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura no liquidificador.
  • Coloque em um bowl, o mix de farinhas sem glúten, adicione o conteúdo do liquidificador e misture muito bem.
  • Acrescente o fermento químico em pó e misture rapidamente.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido.

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