Mugunzá / Canjica – sem glúten

Ingredientes

  • 500g de milho branco (canjica branca)
  • 1 caixa de leite condensado
  • 500ml de leite
  • 100g de coco ralado (opcional)
  • 2 paus de canela
  • 4 cravos da Índia
  • 1/2 xícara de açúcar (opcional)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  • Deixe o milho branco de molho, hidratando, de um dia para o outro.
  • Escorra e lave.
  • Cozinhe o milho na panela de pressão com cerca de 3 litros de água por 45minutos.
  • Junte o leite, o leite condensaddo, o coco ralado, a canela em pau, os cravos, o sal e, se desejar, o açúcar e deixe ferver até engrossar.

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