Quiche (mãe da Rebeca Parente) – sem glúten

Ingredientes

  • Massa
    • 2 xícaras de farinha de arroz
    • 2 gemas
    • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Recheio
    • 3 xícaras de repolho bem picado
    • 1 cenoura pequena ralada
    • de 2 a 3 tipos de queijo, que fique mais que a quantidade de repolho e cenoura
  • Cobertura
    • 4 ovos
    • 2 caixas de creme de leite
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino (opcional)
    • noz moscada em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo

  • Massa
    • Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
    • Coloque a massa em uma forma.
  • Recheio
    • Coloque o repolho, a cenoura e os queijos misturados.
  • Cobertura
    • Misture todos os ingredientes e espalhe por cima do recheio.
    • Espalhe queijo ralado por cima da cobertura.
    • Leve ao forno para assar.

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