Ingredientes Secos 200g de amido de milho 150g de polvilho doce ou fécula de mandioca 50g de farinha de arroz 150g de leite em pó 15g de sal Úmidos 1 e 1/2 xícara de leite morno 1 colher (sopa) de açúcar 10g de fermento biológico seco 2 ovos 6 colheres (sopa) de óleo ou azeiteContinuar lendo “Pão (Cínthia) – sem glúten”
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Cocada de Tabuleiro (Paty) – sem glúten
Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1 coco grande ralado grosso 1/2 caixa pequena de creme de leite 1 xícara (café) de leite Modo de Preparo Leve tudo ao fogo brando, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Coloque em uma forma untada e deixe esfriar. Corte em pedaços e guarde em um poteContinuar lendo “Cocada de Tabuleiro (Paty) – sem glúten”
Brownie (Adriano) – sem glúten
Ingredientes 1/2 xícara de manteiga 1 e 1/2 xícara de chocolate 50% 1 xícara de açúcar demerara 1/2 xícara de farinha de amêndoas 3 ovos 1/2 xícara de amido de milho 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Modo de Preparo Derreta a manteiga e misture comContinuar lendo “Brownie (Adriano) – sem glúten”
Bolo de Milho (Uguinelma) – sem glúten
Ingredientes 1 lata de milho verde 1 vidro pequeno de leite de coco 2 xícaras de flocão de milho 3 ovos 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó 1 colher (sopa) bem cheia de margarina 1 colher de goiabada derretida (opcional) cravos da ÍndiaContinuar lendo “Bolo de Milho (Uguinelma) – sem glúten”
Bolo de Cenoura (Mércia) – sem glúten e sem lactose
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de mix de farinhas sem glúten 4 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 cenoura média ralada grossa Modo de Preparo Bata muito bem os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura no liquidificador. Coloque em um bowl,Continuar lendo “Bolo de Cenoura (Mércia) – sem glúten e sem lactose”
Banana à Milanesa (Glícia Bonfim) – sem glúten e sem lactose
Ingredientes 5 bananas maduras 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada 8 colheres (sopa) de água 4 colheres (sopa) de farinha de rosca sem glúten e vegana manteiga vegana, óleo de coco ou azeite de oliva Modo de Preparo Corte as bananas ao meio. Em um recipiente, hidrate a farinha de linhaça dourada comContinuar lendo “Banana à Milanesa (Glícia Bonfim) – sem glúten e sem lactose”
Bolo de Milho (Fabíola) – sem glúten
Ingredientes 1 lata de milho verde 1 lata de flocão 3 ovos 1/2 lata de óleo 1 lata de leite 3/4 de lata de açúcar 1 colher cheia de fermento em pó Obs.: a medida padrão é a lata de milho verde Modo de Preparo Misture e bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque emContinuar lendo “Bolo de Milho (Fabíola) – sem glúten”
Vatapá de Frango – sem glúten e sem lactose
Ingredientes 500g de peito de frango cortado em pedaços 1 cebola grande picada 1 pimentão verde picado 3 dentes de alho amassados 3 pimentas de cheiro picadas 2 colheres (sopa) de óleo vegetal azeite de dendê a gosto 200ml de leite de coco cheiro verde (coentro e cebolinha) a gosto 1/2 xícara de amendoim torradoContinuar lendo “Vatapá de Frango – sem glúten e sem lactose”
Pé-de-Moleque – sem glúten
Ingredientes 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo 140ml de leite de coco caseiro ou água 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de sal Modo de Preparo Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar. Adicione o leite de coco, aContinuar lendo “Pé-de-Moleque – sem glúten”
Mugunzá / Canjica – sem glúten
Ingredientes 500g de milho branco (canjica branca) 1 caixa de leite condensado 500ml de leite 100g de coco ralado (opcional) 2 paus de canela 4 cravos da Índia 1/2 xícara de açúcar (opcional) 1 pitada de sal Modo de Preparo Deixe o milho branco de molho, hidratando, de um dia para o outro. Escorra eContinuar lendo “Mugunzá / Canjica – sem glúten”
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