Pão (Cínthia) – sem glúten

Ingredientes Secos 200g de amido de milho 150g de polvilho doce ou fécula de mandioca 50g de farinha de arroz 150g de leite em pó 15g de sal Úmidos 1 e 1/2 xícara de leite morno 1 colher (sopa) de açúcar 10g de fermento biológico seco 2 ovos 6 colheres (sopa) de óleo ou azeiteContinuar lendo “Pão (Cínthia) – sem glúten”

Cocada de Tabuleiro (Paty) – sem glúten

Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1 coco grande ralado grosso 1/2 caixa pequena de creme de leite 1 xícara (café) de leite Modo de Preparo Leve tudo ao fogo brando, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Coloque em uma forma untada e deixe esfriar. Corte em pedaços e guarde em um poteContinuar lendo “Cocada de Tabuleiro (Paty) – sem glúten”

Brownie (Adriano) – sem glúten

Ingredientes 1/2 xícara de manteiga 1 e 1/2 xícara de chocolate 50% 1 xícara de açúcar demerara 1/2 xícara de farinha de amêndoas 3 ovos 1/2 xícara de amido de milho 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Modo de Preparo Derreta a manteiga e misture comContinuar lendo “Brownie (Adriano) – sem glúten”

Bolo de Milho (Uguinelma) – sem glúten

Ingredientes 1 lata de milho verde 1 vidro pequeno de leite de coco 2 xícaras de flocão de milho 3 ovos 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó 1 colher (sopa) bem cheia de margarina 1 colher de goiabada derretida (opcional) cravos da ÍndiaContinuar lendo “Bolo de Milho (Uguinelma) – sem glúten”

Bolo de Cenoura (Mércia) – sem glúten e sem lactose

Ingredientes 1 e 1/2 xícara de mix de farinhas sem glúten 4 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 cenoura média ralada grossa Modo de Preparo Bata muito bem os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura no liquidificador. Coloque em um bowl,Continuar lendo “Bolo de Cenoura (Mércia) – sem glúten e sem lactose”

Banana à Milanesa (Glícia Bonfim) – sem glúten e sem lactose

Ingredientes 5 bananas maduras 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada 8 colheres (sopa) de água 4 colheres (sopa) de farinha de rosca sem glúten e vegana manteiga vegana, óleo de coco ou azeite de oliva Modo de Preparo Corte as bananas ao meio. Em um recipiente, hidrate a farinha de linhaça dourada comContinuar lendo “Banana à Milanesa (Glícia Bonfim) – sem glúten e sem lactose”

Bolo de Milho (Fabíola) – sem glúten

Ingredientes 1 lata de milho verde 1 lata de flocão 3 ovos 1/2 lata de óleo 1 lata de leite 3/4 de lata de açúcar 1 colher cheia de fermento em pó Obs.: a medida padrão é a lata de milho verde Modo de Preparo Misture e bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque emContinuar lendo “Bolo de Milho (Fabíola) – sem glúten”

Vatapá de Frango – sem glúten e sem lactose

Ingredientes 500g de peito de frango cortado em pedaços 1 cebola grande picada 1 pimentão verde picado 3 dentes de alho amassados 3 pimentas de cheiro picadas 2 colheres (sopa) de óleo vegetal azeite de dendê a gosto 200ml de leite de coco cheiro verde (coentro e cebolinha) a gosto 1/2 xícara de amendoim torradoContinuar lendo “Vatapá de Frango – sem glúten e sem lactose”

Pé-de-Moleque – sem glúten

Ingredientes 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo 140ml de leite de coco caseiro ou água 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de sal Modo de Preparo Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar. Adicione o leite de coco, aContinuar lendo “Pé-de-Moleque – sem glúten”

Mugunzá / Canjica – sem glúten

Ingredientes 500g de milho branco (canjica branca) 1 caixa de leite condensado 500ml de leite 100g de coco ralado (opcional) 2 paus de canela 4 cravos da Índia 1/2 xícara de açúcar (opcional) 1 pitada de sal Modo de Preparo Deixe o milho branco de molho, hidratando, de um dia para o outro. Escorra eContinuar lendo “Mugunzá / Canjica – sem glúten”