Bolo Simples de Milho – sem glúten e sem lactose

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 100g de coco ralado
• 3 ovos
• 150ml de óleo
• 300ml de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

• Misture todos os ingredientes, à exceção do fermento, e bata no liquidificador.
• Adicione o fermento em pó e bata rapidamente.
• Coloque em uma forma untada com óleo e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.